Týdenní výměnná praxe v zahraničí: spolupráce ISŠ Moravská Třebová a SOŠ obchodu a služieb Žiar nad Hronom

Šikovní žáci naší školy zažili na konci května nezapomenutelný týden výměnné praxe na partnerské škole v Žiaru nad Hronom na Slovensku. Byl to týden plný nových zkušeností, kulinářských výzev, kulturních objevů, a dokonce i pohledů do vesmíru! Pojďme se podívat, co všechno zažili. První den byl ve znamení poznávání a oficiálních setkání. Po příjezdu se studenti vydali na prohlídku partnerské školy v Žiaru nad Hronom, kde se seznámili s místním vzdělávacím systémem a zázemím. Vrcholem dne byl slavnostní oběd s ředitelem školy, který symbolizoval upevnění mezinárodní spolupráce. Nechyběla návštěva radnice, kde je přijal primátor Žiaru nad Hronom Mgr. Peter Antal. Druhý den se naši žáci proměnili v kuchaře a číšníky. V restauraci Gaudeamus, která je součástí Strednej odbornej školy obchodu a služieb Žiar nad Hronom připravovali tradiční česká jídla. Byla to skvělá příležitost ukázat své dovednosti a zároveň se učit od slovenských kolegů. Odpoledne patřilo relaxaci – žáci navštívili pramen ve Vyhni a užili si zasloužený odpočinek ve wellness centru Hotelu Termál. Večer pak přinesl opravdové kouzlo: v Krajskej hvezdárni a planetáriu Maximiliána Hella v Žiaru nad Hronom měli možnost pozorovat Jupiter a Měsíc! Další praktické zkušenosti získávali žáci v restauraci Hotelu Luna. Zapojili se do běžného provozu a vyzkoušeli si, jak funguje komerční gastronomie, zaměřená na alternativní stravování. Vrcholem dne byla večerní směna, během které vydávali večeře, což jim poskytlo komplexní pohled na práci v hotelové restauraci. Odpoledne měli individuální volno, které využili k prozkoumání Žiaru nad Hronom podle svých představ. Čtvrtek začal opět v restauraci Hotelu Luna, kde žáci zajišťovali pouze obědovou směnu. Po práci je čekal výlet do Banské Bystrice. Prošli si centrum města, objevili jeho krásy a navštívili obchodní dům, což byl příjemný kulturní a nákupní zážitek. Poslední den praxe byl vyhrazen pro rozloučení s novými přáteli a odjezd domů, kam se žáci vrátili plní dojmů a nových zkušeností. Výměnná praxe v Žiaru nad Hronom byla pro žáky naší školy nesmírně přínosná. Získali na ní praktické dovednosti v gastronomii, poznali nové prostředí a kulturu a navázali cenné mezinárodní kontakty. Tyto zkušenosti jim bezpochyby pomohou v jejich dalším profesním i osobním rozvoji a my se již těšíme na další podobné projekty!

Reciproční slovenská výprava v podobě čtveřice žáků Strednej odbornej školy obchodu a služieb ze Žiaru nad Hronom s pedagogickým doprovodem pobývala v té samé době době v Moravské Třebové. Také slovenští středoškoláci si u nás vyzkoušeli práci v reálném provozu školní restaurace Fabrika ve Svitavách a restaurace Morava přímo v Moravské Třebové. V pondělí 25. a úterý 26. května probíhala ve Fabrice pod bedlivým dohledem kuchařského mistra Petra Buie, odborníka z praxe, dlouhodobě spolupracxujícího se školou příprava slovenských specialit, které byly hostům restaurace nabízeny na jídelním lístku.

Žáci Strednej odbornej školy obchodu a služieb ze Žiaru nad Hronom ale nevyplnili svůj týdenní pobyt v České republice pouze získáváním odborných zkušeností v gastronomii. Aktivně zde trávili také volný čas. Zatímco v rámci úvodní a závěrečné společné večeře navštívili dvě známé moravskotřebovské restaurace, ve čtvrtek utužili česko – slovenské vztahy při společné grilovačce na k ISŠ patřícím domově mládeže.

Bc. Veronika Minaříková, učitelka odborných předmětů a pedagogický doprovod stáže