Zahradní slavnosti školního stravování Pardubického kraje 2026

Kdo vyhrál soutěž ve zdobení perníku „Chroustovický zámek“?

Co přinesly historicky první „Zahradní slavnosti školního stravování Pardubického kraje“ kuchařkám a vedoucím školních jídelen či jejich ředitelkám?

Zahradní slavnost se uskutečnila v Odborném učilišti Chroustovice v závěru školního roku. Jaké vysvědčení kuchařkám a kuchařům pracovníci odboru školství Krajského úřadu Pardubického kraje vystavili?

Zahradní slavnosti školního stravování Pardubického kraje byly koncipovány jako forma poděkování všem pracovníkům školního stravování v Pardubickém kraji za jejich práci. Poděkování zaznělo z úst vedoucího odboru školství Martina Kisse, který připomněl výjimečné postavení školního stravování v České republice oproti mnoha jiným státům Evropy. Pardubický kraj v předešlých letech realizoval několik projektů, kterými se snažil školní stravování v Pardubickém kraji zviditelnit a propagovat, vyzdvihnout těžkou práci kuchařů a kuchařek, připomenout potřebnost této práce a upozornit na nízkou prestiž a nízké finanční ohodnocení tohoto zaměstnání. Snadno zapomínáme, jaké úsilí stojí připravit dobrý oběd, a že uspokojení základních lidských potřeb je nezbytné k tomu, abychom mohli naplňovat své vyšší potřeby, směřující k pocitu sounáležitosti, uznání a seberealizaci. Platí to pro samotné kuchařky i pro jejich strávníky. A tak zatímco celý rok se kuchaři a kuchařky staraly o naplnění žaludků našich dětí a žáků ve školách, zaměstnanců škol a často mnoha dalších osob, tento den patřil jim. Odbor školství zorganizoval pro ně odpolední program jako uznání jejich práce a nechybělo ani pohoštění pro uspokojení jejich chuťových pohárků.

Program se skládal ze tří na sebe navazujících částí, kterých se mohli pracovníci*e školního stravování zúčastnit:

• Platforma Středního článku podpory věnovaná školnímu stravování a změnám, zkušenostem a inspiracím, které si mohly mezi sebou navzájem předat nejen samotní*é pracovnici*e školních jídelen, ale také přizvaní odborníci*e, kupříkladu Alexandra Košťálová ze Státního zdravotního ústavu v Praze.
• Pracovní setkání vedoucích školních jídelen Pardubického kraje, které tvořilo odbornou část celé akce díky dvěma zkušeným lektorkám. První z nich, MUDr. Kateřina Terezie Cajthamlová, přispěla tématem „Psychologické aspekty školního stravování“, ve kterém představila svůj pohled na přístup ke stravování a na souvislosti nejrůznějších poruch příjmu potravy s prožitými traumaty. Přitom ale nezapomíná varovat před přílišnou snahou zásahu „zvenčí“ bez zapojení daného jednotlivce do vlastní odpovědnosti za svou duševní pohodu i zdravotní stav. Jejím mottem je „každý svého štěstí strůjce“. A jaký přístup doporučuje? Především staví na první místo vlastní rozhodnutí. Následně doporučuje zbavit se toxických vztahů, dělat, co člověka baví a jíst, co mu chutná. Ve svém povídání se dotkla také mnoha „nešvarů“ a především nízké odolnosti rodičů vůči přirozenému tlaku dítěte. Od výchovy dítěte jsme se s dalším hostem, Evou Filipovou, dostali k etické výchově a pravidlům společenského chování. Eva Filipová, přezdívaná „Špačkem v sukni“, se s přítomnými podělila o svůj pohled na téma „Etiketa školní gastronomie“. Moderovaná diskusní přednáška svým rozsahem neumožnila nahlédnout do všech zákrut jejího života, ale prozradila nám svoje pracovní plány. A co jsme z etiky nestihli probrat přímo v Chroustovicích, najdou účastníci slavnosti v jejích knihách, které přivezla. V závěru pracovního setkání proběhla autogramiáda její knihy „Neřeš vrásky, hýčkej lásky“.
• Zahradní slavnosti školního stravování Pardubického kraje byly zahájeny v podvečerních hodinách v zámecké zahradě komentovanou prohlídkou chroustovického učiliště. Prohlídka za doprovodu ředitele učiliště, Jaroslava Bálka, seznámila účastníky nejen s historií zdejšího zámku, ale především s jeho soběstačností z hlediska provozu odborného učiliště a domova mládeže. Areál zámku a zámecké zahrady v sobě skrývá arboretum, rozsáhlou hospodářskou část včetně malé vodní elektrárny a sportoviště.

Pokud se ptáte, proč odbor školství zvolil chroustovické učiliště, pak jste zřejmě ještě v Chroustovicích nebyli. Barokní zámek se svým rozsáhlým parkem ve francouzském stylu je přímo stvořen pro slavnosti tohoto typu. Trojkřídlou budovu zámku, a především jeho zrcadlový sál, využil odbor školství k odborným diskusím, čestný dvůr se stal místem setkání s partnery slavností z řad firem, terasa a její rokokové průčelí vedoucí do zahrady přivedla účastníky slavností ke sportovním aktivitám, kterých mohli v podvečerních hodinách dle libosti využít. Soubor hospodářských budov pak poskytl možnost přenocování, neboť vlna veder nedovolila účastníkům opustit silné zdi zámku před západem slunce.

A kdo se stal vítězem soutěže ve zdobení perníku „Chroustovický zámek“? Kuchařky Odborného učiliště Chroustovice napekly perníky ve tvaru chroustovického zámku a úkolem soutěžících bylo perník nazdobit. Do soutěže se zapojilo 20 účastnic, které malovaly zámek s vervou jim vlastní, a především od srdce. Zámek chroustovického učiliště se jim během dne velmi zalíbil, a tak se snažily svou spokojenost a pohodu přenést i na perník. Vítězem se stala ředitelka Školní jídelny Kunvald, Alena Paulusová, druhé místo získala místní dvojice Martina Vrátilová a Edita Schneiderová z Odborného učiliště Chroustovice a třetí místo získala Michaela Poludová z Dětského domova se školou Chrudim. Cenu útěchy získala vedoucí školní jídelny Irena Pajkrová ze Základní školy Polička, Na Lukách.

Vítězky si odnesly věcnou cenu, které do soutěže věnovali zástupci firem. Drobnou odměnu získaly i kuchařky a vedoucí školních jídelen soutěžící v minigolfu v jediné kategorii nazvané „Mám chuť si zahrát“, protože všechny připravené aktivity měly jediný cíl: po dlouhé náročné práci ve školní jídelně dovolit kuchařkám odložit zástěry, přestat plánovat jídelníčky a umožnit jim se vzdělávat a bavit se. Našim cílem bylo pečovat o ně, aby až se do svých kuchyní zase vrátí, mohly s láskou a nezdolným elánem pokračovat ve své práci – naplnit žaludky všech dětí a žáků ve školách v Pardubickém kraji.

Chroustovické učiliště je komplexní zařízení, které poskytuje teoretickou i praktickou výuku v široké škále oborů, zajišťuje ubytování a stravování žáků i zaměstnanců. Obory vzdělávání jsou určeny pro žáky všech typů základních škol, včetně těch, kteří vycházejí ze 7. a 8. tříd. A rozhodně stojí za návštěvu.

Závěrem bych rád poděkoval všem aktivním i pasivním účastníkům, obchodním partnerům, lektorkám a hostům historicky prvních „Zahradních slavnosti školního stravování Pardubického kraje“ za jejich účast. Děkuji. Práce těchto lidí pro školství a školní stravování je tím, co mě inspiruje, pomáhá mi vytvářet příležitosti, řešit problémy a dodává sílu jít stále dál.

Děkuji Vám za tyto možnosti.

S úctou

Ing. Bc. Vladimír Štefančík, MBA

Odbor školství Krajského úřadu

Pardubického kraje