TECHNOhrátky v pardubické Potravině – co si žáci navařili, to si také snědli

Zpočátku to vypadalo, že žáci základních škol, kteří ve středu 7. března navštívili TECHNOhrátky ve Střední průmyslové škole potravinářství a služeb Pardubice, si budou muset pořídit slovník cizích slov. Návštěvu reologické laboratoře, senzorické hodnocení pečiva či zdobení cake pops halila už předem příchuť neznámého tajemna. Ale ani těchto netradičních činností se však 121 účastníků letošní třetí akce projektu na podporu odborných a technických oborů nezaleklo. S pomocí pedagogů, učitelů odborného výcviku i samotných studentů střední školy v průběhu dne všechny úkoly hravě zvládlo a výsledkem bylo jedno z vůbec nejlepších zastavení TECHNOhrátek.

S nadšením z něj odjížděli také žáci debutující NOE – Křesťanské základní školy Pardubice, která vznikla před osmi lety a letos vyprodukovala první „osmáky“. Jedenáct z nich se tak stalo reprezentanty 105. základní školy, která se do TECHNOhrátek dosud zapojila.

„Byla to naše premiéra a jsme s ní velice spokojeni. Dětem se líbilo, že si mohli spoustu věcí vyzkoušet přímo vlastníma rukama. Některé činnosti prováděli úplně poprvé v životě. Byly to zdánlivé maličkosti. Kluci třeba ani neuměli namazat chlebíček – teď si alespoň budou víc vážit manuální práce,“ řekla Pavlína Kalvachová, zástupkyně ředitele NOE – Křesťanské ZŠ Pardubice. Výbornou náladu nováčků navíc umocnilo následné vítězství ve vědomostní soutěži a zisk krásného dortu.

Ve voňavých dílnách bylo rušno

„Tady jste rozhodně na správném místě. Pardubická Potravina je v systému středních odborných škol unikátní skladbou svých maturitních i učebních oborů. Její absolventi jsou připravováni pro zaměstnání v potravinářském průmyslu nebo ve službách a mají před sebou velice dobrou perspektivu. Studijní obor technologie potravin se zaměřením na mlynářství a výrobu krmiv vyučuje škola jako jediná v České republice,“ uvedl při slavnostním zahájení akce v Domě hudby Bohumil Bernášek, radní Pardubického kraje pro školství.

V průběhu manuálních aktivit přivítaly žáky z deseti základních škol z Chrudimska a Pardubicka chodby i dílny provoněné čerstvým chlebem, pečivem i spoustou cukrovinek. V příjemném prostředí postupně navštívili šest speciálních stanovišť – pekařskou a cukrářskou dílnu, biologickou a reologickou laboratoř, učebnu prodavačů a pracoviště kuchařů-číšníků.

„Tentokrát nebylo zapotřebí žádné velké motivace. Školáky totiž všude čekaly činnosti, které je okamžitě strhly. Nejen děvčata, ale i chlapci se odvážně pouštěli do výroby chlebíčků nebo ručního tvarování housek. Naučili se základům stolování i studené kuchyně, v laboratoři pracovali cizelérsky s pipetou a mikroskopem, zdobili dortové makety a učili se balit dárkové zboží. A nejvíc se jim líbilo, že si mohli vlastnoručně vyrobené produkty na místě sníst,“ popsal dopolední program Vladimír Zemánek, manažer projektu TECHNOhrátky.

Mimochodem – v reologické laboratoři žáci zkoumali změny vznikající při zpracování potravin. Při senzorickém hodnocení pečiva používali lidské smysly. A při výrobě cake pops umisťovali sladké těsto na špejli ve tvaru kulatého lízátka.

Názornost pomohla

„Návštěvy gastronomických a potravinářských středních škol patří v TECHNOhrátkách k nejpopulárnějším. V Potravině bylo výborné, že na každém stanovišti museli žáci plnit hned několik dílčích úkolů. Nikdo se nenudil a neustále byli všichni v akci. Jak důležitá je názornost, se ukázalo vzápětí. Jestliže na začátku akce při dotazu, zda uvažují o studiu v této střední škole, byli žáci rozpačití a nikdo z nich nezvedl ruku, na jejím konci už se hlásila plná čtvrtina,“ všimla si Michaela Kratochvílová, manažerka projektu TECHNOhrátky.

Součástí akce byla také prezentace Svazu pekařů a cukrářů České republiky v podání jejího předsedy Jaromíra Dřízala.

Dorty pro vítěze tentokrát připravili žáci pardubické Potraviny. V soutěži rukodělných dovedností ho získali žáci Základní školy Opatovice nad Labem, ve vědomostním kvízu Hej Ty, víš to?“ byli nejúspěšnější zástupci NOE – Křesťanské ZŠ Pardubice.