Výkaz Z 17-01 VÝKAZ o činnosti zařízení školního stravování podle stavu k 31. 10. 2023 31. října 2023 Vladimír Štefančík Krajský úřad Pardubického kraje Povinnost podávat údaje stanoví § 28, odst. 5. zákona č. 561/2004 Sb., školský zákon ve znění pozdějších předpisů. Právnická osoba odešle výkaz elektronicky do 13. 11. 2023 a následně zašle na vědomí zpracovatelskému místu i výpis dat potvrzený ředitelem zařízení (tištěná forma výkazu s razítkem a podpisem – zaslat poštou nebo před datovou schránku). Předkládací cesta – zpracovatelské místo je: Zařízení zřizovaná krajem, církvemi a náboženskými společnostmi nebo jinou právnickou či fyzickou osobou odbor školství krajského úřadu. Zařízení zřizovaná obcí nebo svazkem obcí odbor školství úřadu obce s rozšířenou působností. Zařízení zřizovaná MŠMT je přímo MŠMT. Příslušné zpracovatelské místo poskytne v případě potřeby školskému zařízení metodickou a technickou pomoc. Statistický Výkaz o činnosti zařízení školního stravování se vyplňuje podle stavu k 31. 10. 2023, opravy v údajích budou akceptovány pouze v období do konečného termínu předání dat pro správní úřady. Bližší informace jsou k dispozici na: Ing. Bc. Vladimír Štefančík, MBA – KrÚ Pk OŠ – mobil +420 602 673 431, telefon +420 466 026 214, e-mail vladimir.stefancik@pardubickykraj.c www.msmt.cz (odkaz – Statistika školství – Sběry statistických dat – Regionální školství – Výkonové výkazy řady S, Z, R) http://sberdat.uiv.cz/login (odkaz – Informace) Výkaz Název výkazu Podle stavu k Škola/zařízení Správní úřad Z 17-01 o činnosti zařízení školního stravování 31. 10. 2023 13. 11. 2023 22. 11. 2023 Termíny ve sloupci „Škola/zařízení“ jsou závazné pro školy a školská zařízení. Školy zřizované MŠMT odešlou elektronicky data (výkazy) MŠMT, školy zřizované církví, krajem a školy soukromé příslušnému odboru školství krajského úřadu. Školy zřizované obcí nebo dobrovolným svazkem obcí odešlou elektronicky data (výkazy) příslušnému odboru školství úřadu obce s rozšířenou působností. Odbory školství obcí a KrÚ odesílají zkontrolovaná elektronická data výkazů průběžně MŠMT nejpozději do termínu uvedeného ve sloupci „Správní úřad“. Opravy v údajích budou akceptovány pouze v období do konečného termínu předání dat pro správní úřady. Ing. Bc. Vladimír Štefančík, MBA Kategorie Aktivity ŠJ Zobrazeno: 931
9. července 2026 Zahradní slavnosti školního stravování Pardubického kraje 2026 Kdo vyhrál soutěž ve zdobení perníku „Chroustovický zámek“? Co přinesly historicky první „Zahradní slavnosti školního stravování Pardubického kraje“ kuchařkám a vedoucím školních jídelen či jejich ředitelkám? Zahradní slavnost se uskutečnila v Odborném učilišti Chroustovice v závěru školního roku. Jaké vysvědčení kuchařkám a kuchařům pracovníci odboru školství Krajského úřadu Pardubického kraje vystavili? Zahradní slavnosti školního stravování Pardubického kraje byly koncipovány jako forma poděkování…
25. srpna 2025 Pracovní setkání vedoucích školních jídelen Pardubického kraje 2025 Vážené paní vedoucí, vážený pane vedoucí, dne 21. srpna 2025 v prostorách Univerzity Pardubice, na adrese Aula A1, Univerzita Pardubice, Studentská 519, 532 10 Pardubice, v době od 8.00 hodin do 15.00 hodin proběhlo otevřené „Pracovní setkání vedoucích školních jídelen Pardubického kraje 2025“ s pracovníky odboru školství Krajského úřadu Pardubického kraje, odborníky z oblasti školního stravování a dalšími hosty zaměřené na aktuální problematiku školního stravování. Otevřené „Pracovní…
13. března 2024 Spotřební koš – chystané změny Co víme o změnách spotřebního koše? Debaty, které se vedou kolem změn ve školním stravování, je mnoho. Ať už se týkají kvality nabízených pokrmů, personálního obsazení, žalostných platů nebo nutné úpravy spotřebního koše. Právě poslední zmiňované téma je dnes na pomyslné první příčce všech diskuzí. Je to pravda, že se po 30 letech změní zařazování potravin do spotřebního koše? Týká se nás tato…
12. března 2024 Školní jídelna roku 2024 První ročník soutěže Školní jídelna roku je tady! Soutěž navazuje a rozšiřuje tradiční soutěž Nejlepší kuchařka/kuchař ve společném stravování. Letos budou finalisté soutěže vařit před zraky návštěvníků Bidfood Expo v pražských Letňanech. Informace najdete v článku, a především v propozicích soutěže. Asociace kuchařů a cukrářů ČR pro tuto soutěž stanovila nová pravidla, která odráží současné gastronomické trendy a vychází z našich zkušeností získaných členstvím ve Světové asociaci kuchařů WACS. Soutěžení mezi…
27. února 2024 Metodika poskytování dietní stravy v rámci školního stravování V rámci úzké spolupráce Ministerstva zdravotnictví a Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy vznikla „Metodika poskytování dietní stravy v rámci školního stravování“. Cílem Metodiky, která byla projednána v Meziresortní pracovní skupině pro institucionální stravování, není zavádět nové povinnosti, ale poskytnout ucelený, podrobný a jednotný výklad na možnost poskytovat dietní stravování v rámci školních jídelen. Doporučené postupy vznikly ve spolupráci nutričních terapeutů,…
15. ledna 2024 Cena radního Pardubického kraje zodpovědného za školství GASTROHVĚZDA ŠKOLNÍCH JÍDELE Je libo masový měšec se zeleninovým chipsem? Pracovníci tří krajských školních jídelen obdrželi Gastrohvězdu školních jídelen. 8. 1. 2024 se v prostorách Krajského úřadu Pardubického kraje sešli ředitelé a pracovníci zařízení školního stravování ze Střední školy a základní školy Žamberk, Střední odborné školy a Středního odborného učiliště Polička a Integrované střední školy Moravská Třebová. Za svoji účast ve finále 6. ročníku…
31. října 2023 Finálové klání soutěže „Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2023 ve společném stravování“ Ve dnech 25. 10. 2023 až 26. 10. 2023 v nejmodernějším školícím centru gastronomie v České republice, v MAKRO Akademii proběhlo finále 6. ročníku soutěže „Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2023 ve společném stravování“, kterou pořádala Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Smyslem tohoto soutěžního klání bylo ukázat, že kuchařky a kuchaři ve školních jídelnách mají co nabídnout svým strávníkům, a že práce pro ně…
19. září 2023 MODERNÍ PŘÍPRAVA POKRMŮ VE SPOLEČNÉM STRAVOVÁNÍ – FOOD STYLING Asociace kuchařů a cukrářů ČR má pro Vás připravený workshop jako hrom! Pomůže vám uspět nejen v soutěži Nejlepší kuchařka/kuchař ve společném stravování. Připravili pro vás workshop, který o pořádný kus posune vaše kuchařské dovednosti. Zaměří se na moderní postupy přípravy pokrmů i jejich prezentaci. Při workshopu budete pracovat pod vedením jednoho z nejlepších tuzemských šéfkuchařů. Food styling pro: Příprava pokrmů pro…
9. července 2026 Zahradní slavnosti školního stravování Pardubického kraje 2026 Kdo vyhrál soutěž ve zdobení perníku „Chroustovický zámek“? Co přinesly historicky první „Zahradní slavnosti školního stravování Pardubického kraje“ kuchařkám a vedoucím školních jídelen či jejich ředitelkám? Zahradní slavnost se uskutečnila v Odborném učilišti Chroustovice v závěru školního roku. Jaké vysvědčení kuchařkám a kuchařům pracovníci odboru školství Krajského úřadu Pardubického kraje vystavili? Zahradní slavnosti školního stravování Pardubického kraje byly koncipovány jako forma poděkování…
25. srpna 2025 Pracovní setkání vedoucích školních jídelen Pardubického kraje 2025 Vážené paní vedoucí, vážený pane vedoucí, dne 21. srpna 2025 v prostorách Univerzity Pardubice, na adrese Aula A1, Univerzita Pardubice, Studentská 519, 532 10 Pardubice, v době od 8.00 hodin do 15.00 hodin proběhlo otevřené „Pracovní setkání vedoucích školních jídelen Pardubického kraje 2025“ s pracovníky odboru školství Krajského úřadu Pardubického kraje, odborníky z oblasti školního stravování a dalšími hosty zaměřené na aktuální problematiku školního stravování. Otevřené „Pracovní…
13. března 2024 Spotřební koš – chystané změny Co víme o změnách spotřebního koše? Debaty, které se vedou kolem změn ve školním stravování, je mnoho. Ať už se týkají kvality nabízených pokrmů, personálního obsazení, žalostných platů nebo nutné úpravy spotřebního koše. Právě poslední zmiňované téma je dnes na pomyslné první příčce všech diskuzí. Je to pravda, že se po 30 letech změní zařazování potravin do spotřebního koše? Týká se nás tato…
12. března 2024 Školní jídelna roku 2024 První ročník soutěže Školní jídelna roku je tady! Soutěž navazuje a rozšiřuje tradiční soutěž Nejlepší kuchařka/kuchař ve společném stravování. Letos budou finalisté soutěže vařit před zraky návštěvníků Bidfood Expo v pražských Letňanech. Informace najdete v článku, a především v propozicích soutěže. Asociace kuchařů a cukrářů ČR pro tuto soutěž stanovila nová pravidla, která odráží současné gastronomické trendy a vychází z našich zkušeností získaných členstvím ve Světové asociaci kuchařů WACS. Soutěžení mezi…
27. února 2024 Metodika poskytování dietní stravy v rámci školního stravování V rámci úzké spolupráce Ministerstva zdravotnictví a Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy vznikla „Metodika poskytování dietní stravy v rámci školního stravování“. Cílem Metodiky, která byla projednána v Meziresortní pracovní skupině pro institucionální stravování, není zavádět nové povinnosti, ale poskytnout ucelený, podrobný a jednotný výklad na možnost poskytovat dietní stravování v rámci školních jídelen. Doporučené postupy vznikly ve spolupráci nutričních terapeutů,…
15. ledna 2024 Cena radního Pardubického kraje zodpovědného za školství GASTROHVĚZDA ŠKOLNÍCH JÍDELE Je libo masový měšec se zeleninovým chipsem? Pracovníci tří krajských školních jídelen obdrželi Gastrohvězdu školních jídelen. 8. 1. 2024 se v prostorách Krajského úřadu Pardubického kraje sešli ředitelé a pracovníci zařízení školního stravování ze Střední školy a základní školy Žamberk, Střední odborné školy a Středního odborného učiliště Polička a Integrované střední školy Moravská Třebová. Za svoji účast ve finále 6. ročníku…
31. října 2023 Finálové klání soutěže „Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2023 ve společném stravování“ Ve dnech 25. 10. 2023 až 26. 10. 2023 v nejmodernějším školícím centru gastronomie v České republice, v MAKRO Akademii proběhlo finále 6. ročníku soutěže „Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2023 ve společném stravování“, kterou pořádala Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Smyslem tohoto soutěžního klání bylo ukázat, že kuchařky a kuchaři ve školních jídelnách mají co nabídnout svým strávníkům, a že práce pro ně…
19. září 2023 MODERNÍ PŘÍPRAVA POKRMŮ VE SPOLEČNÉM STRAVOVÁNÍ – FOOD STYLING Asociace kuchařů a cukrářů ČR má pro Vás připravený workshop jako hrom! Pomůže vám uspět nejen v soutěži Nejlepší kuchařka/kuchař ve společném stravování. Připravili pro vás workshop, který o pořádný kus posune vaše kuchařské dovednosti. Zaměří se na moderní postupy přípravy pokrmů i jejich prezentaci. Při workshopu budete pracovat pod vedením jednoho z nejlepších tuzemských šéfkuchařů. Food styling pro: Příprava pokrmů pro…