Žáci i učitelé potravinářské školy spolupracují s odbornou veřejností

Pardubice – Žáci Střední školy potravinářství a služeb v Pardubicích a jejich pedagogové úzce spolupracují s odbornou veřejností. Ta výsledky středoškolské odborné činnosti hodnotí velmi pozitivně a v některých případech počítá i s jejich využitím v praxi. Do celostátního kola soutěže SOČ například postoupili žáci 2. a 4. ročníku studijního oboru Mlynářství a výroba krmiv, kteří hodnotitele v krajském kole zaujali svým výzkumem mlynářských vlastností pšenice za nízkých teplot.

Žáci si v praxi ověřili poznatky, kterým se učí ve škole. Zamrazili pšenici a následnými rozbory zjistili, že je s ní výhodnější pracovat jiným způsobem než jaký se běžně používá. Zohlednili přitom i ekonomickou náročnost zahřívání. Závěry jsou cenné z hlediska péče o osivo v zimních měsících a inspirovat se jimi mohou i zemědělci v severských zemích. „Výsledky práce našich žáků mají praktický dopad. Vypočítali ekonomický účinek, který po odečtení nákladů na ohřev činí pro průměrný mlýn zhruba 140 tisíc korun na měsíc. A to je velice zajímavé,“ říká učitel Václav Martínek. S odbornou činností žáků potravinářské školy se může mlynářská veřejnost seznámit i prostřednictvím odborných časopisů. O zájmu odborné veřejnosti svědčí i žádost jisté společnosti zabývající se výrobou mouky o to, aby škola posoudila jakost a doporučila technologická opatření, která by pomohla vyřešit konkrétní problém v dané provozovně. „Těší nás, že spolupráce funguje. Máme tým kantorů, kteří problematiku dobře znají a odborná veřejnost jim věří, má potřebu školu oslovovat, spolupracuje s ní a čerpá z jejích zkušeností. Učitelé si vytvářejí vlastní výukové materiály i učebnice, sledujeme novinky v oboru, škola je navíc dobře vybavena technikou. Snaha získávat zkušenosti z praxe je samozřejmostí,“ konstatuje statutární zástupkyně ředitele školy  Dana Kovaříková.

Žáci, kteří se věnují odborné činnosti již v době školní docházky, mají větší šance uplatnit se v dalším studiu a na trhu práce. Řada těch, kteří vykonávají praxi či letní brigády přímo v provozu, má již sjednaný pracovní poměr v konkrétní firmě. „Nebavilo by mě sedět v lavici na gymnáziu, kde převažují všeobecné předměty. V naší škole máme specializované předměty, odborné laboratoře a i z průmyslovky můžeme jít na vysokou školu,“ říká Lucie Bergerová, která spolu se svojí spolužačkou Anetou Jiráňovou a pod odborným vedením učitelky Věry Stránské získala za práci Závislost senzorických vlastností chleba při skladování cenu za 2. místo v okresním kole Středoškolské odborné činnosti.

Absolventy pardubické potravinářské průmyslovky lze najít v řadě firem po celé republice. Například ve společnosti Adélka v Pelhřimově pracuje třináct absolventů školy, a to i na vedoucích pozicích. „Po našich absolventech je poptávka, firmy jim nabízejí stipendia a dávají garanci zaměstnání. Naše škola nevychovává lidi k výrobnímu pásu, ale odborné pracovníky, kteří mají odpovídající podmínky k práci,“  dodává Dana Kovaříková.