Pardubická Potravina: Krásné putování s TECHNOhrátkami za chlebovou vůní

Stačilo otevřít vstupní dveře a příjemně nasládlá vůně čerstvého chleba okamžitě rozvířila chuťové buňky všech 123 žáků základních škol. Letošní, dvanáctá zastávka TECHNOhrátek je totiž v úterý 30. září zavedla do SPŠ potravinářství a služeb Pardubice. Během ní se přesvědčili, jak kreativní a krásná je právě pekařina. Vybrat suroviny, připravit kvásek, umíchat těsto, nechat je vykynout a správně uložit do ošatky… Ostatně samotný vchod do školní pekárny byl ozdoben mnoha diplomy se jmény medailistů a finalistů z Potraviny v prestižní soutěži Pekař roku.

„Potravinářství je jeden z nejvíce se rozvíjejících oborů, a kdo si ho zvolí, rozhodně neudělá chybu a bude se mít dobře. Hodně cestuji po celé České republice a navštěvuji pekárny, ve kterých pracují absolventi této školy. A jejich zaměstnavatelé si je nemohou vynachválit, protože jsou to dnes uznávaní odborníci,“ řekl předseda představenstva Svazu pekařů a cukrářů ČR Petr Křivka, při slavnostním zahájení akce.

„Nyní se hodně hovoří o bezpečnosti země. Bezpečnost však znamená také dostatek jídla a dostupné potraviny. Hladový voják bude určitě handikepovaný. Obory, které nabízí Potravina, jsou právě krokem k jasné a stabilní bezpečnosti,“ připomněl školákům radní Pardubického kraje pro venkov, životní prostředí a zemědělství Miroslav Krčil. Společně s ním se slavnostního zahájení zúčastnili radní Pardubického kraje pro školství Josef Kozel a vedoucí Odboru školství KÚ Pardubického kraje Martin Kiss.

Atraktivní cesta obory

Jenže pardubická Potravina – jedna z nejžádanějších středních škol v Pardubickém kraji – má v nabídce i další atraktivní učební nebo maturitní obory. Děti tak nahlédly nejen do tajemství cukrářů, kuchařů, prodavačů a číšníků, ale poznaly i to, čím se zabývá výživový poradce, co obnáší management potravinářských výrob nebo technologie potravin a s ní související mlynářství a výroba krmiv.

„V pekařské dílně musely děti uválet těsto a uplést housku a ještě rozeznat obilniny a olejnatá semena. U cukrářů zdobily maketu dortu, modelovaly ozdoby a vykrajovaly cukroví. Na pracovišti číšníků se naučily stylovému skládání ubrousků a zaběhaly si štafetu s táckem a sklenicí na čas. U kuchařů rozpoznávaly bylinky a učily se krájet nudle. Mezi prodavači je čekalo balení fiktivních zákusků, na tácku nejčastěji nahrazených mobilem,“ popsal některé z aktivit Vladimír Zemánek, manažer projektu TECHNOhrátky.

Na programu byla také návštěva dvou laboratoří. V chemické se žáci podrobně seznámili se senzorickou analýzou kyselosti vzorků. V biologické se zabývali pozitivním i negativním významem mikroorganismů, následně bylo jejich úkolem stanovit pipetou přesný objem.

„Když se na úplném začátku akce ptáme žáků, kolik z nich už uvažuje o tom, že si pro studium zvolí a přihlášku podá do této školy, obvykle zvedne ruku pouze hrstka statečných. Po velice vydařené sérii zajímavých akčních činností a detailní prohlídce školy i jejího zázemí, se však většinou zvedne les rukou – a tak tomu bylo i tentokrát v případě pardubické Potraviny. V tom právě spočívá hlavní přínos našeho projektu,“ všimla si Helena Bártlová, manažerka projektu TECHNOhrátky.

Oba dorty pro vítězná družstva tradičně připravili žáci pardubické Potraviny. V soutěži manuálních dovedností ho získali žáci ZŠ Seč, ve vědomostním kvízu „Hej Ty, víš to?“ byli nejúspěšnější zástupci ZŠ Komenského z Holic.

x x x x x

Za svou existenci dosud uspořádaly TECHNOhrátky 163 akcí v šestadvaceti středních odborných školách v Pardubickém kraji. Při těchto seznamkách s řemesly prezentovaly aktivním způsobem ukázky 69 oborů z oblasti strojírenství, stavebnictví, elektrotechniky, zemědělství, zahradnictví, gastronomie a služeb. Zúčastnilo se jich celkem 20 541 žáků ze 131 základních škol – 116 jich přitom bylo z Pardubického kraje a mj. sedm také z Polska.