Labský gastrotrip v cíli

Na Labské střední odborné škole a Středním odborném učilišti Pardubice, s. r. o. byl od 1. prosince 2022 do 31. května 2024 realizován v rámci programu EU s názvem Erasmus+ projekt Labský gastrotrip. Celkem 26 žáků studujících obor vzdělání Hotelnictví a cestovní ruch, Hotelnictví a event management a Kuchař-číšník vycestovalo do německého Bavorska, kde se v hotelích a restauracích zdokonalovali v německém jazyce a hlavně prohlubovali své teoretické znalosti a praktické dovednosti z odborných vyučovacích předmětů. Kromě jiného se naučili například připravit několik německých specialit a společně sestavili pro potřebu svých spolužáků a dalších zájemců o německou gastronomii online kuchařku německých pokrmů. Že se žákům na zahraniční praxi líbilo, je patrné z následujících autentických příspěvků účastníků tohoto projektu.

Kristýna

„V Německu jsem poznala mnoho Němců, ale i Čechů. Všichni byli neuvěřitelně milí a pracovní kolektiv byl opravdu skvělý. Seznámila jsem se s tradičními pokrmy i nápoji. Naučila jsem se čepovat pivo a vyzkoušela si míchání ovocných střiků. Také jsme připravovali stoly na různé akce nebo bufet na snídani. Pokud jsme něco nevěděli, vždy nám někdo pomohl, buď personál provozovny, nebo naše paní učitelky. Za to jim patří velký dík. Každému, komu by se naskytla příležitost na nějakou stáž jet, ji velmi doporučuji. Ráda se do Německa vrátím a již nyní tam mám domluvenou brigádu na příští rok.“

Adam

„Praxe v Německu byla super a moc se mi tam líbilo. Poznal jsem trochu jiné prostředí, novou gastronomii a hlavně nové přátele. Určitě se tam o prázdninách rád vrátím a domluvím si tam brigádu. Děkuji škole za tuto možnost.“

Ondřej

„Doporučuji to všem, je to velká zkušenost, naučil jsem se spoustu nových věcí a zvládl jsem práci v plném provozu. Zjistil jsem, že bavorská kuchyně je podobná té naší. Celkově hodnotím praxi velmi kladně a doufám, že se do Německa pracovně někdy vrátím.“

Norbert

„Praxe v Německu se mi velmi líbila, určitě bych, pokud by byla možnost, jel znovu. Přijal nás velmi milý a přátelský pracovní kolektiv. V létě tam máme v plánu znovu jet. Praxe mě naučila spoustu nových věcí. Zlepšil jsem své znalosti německého jazyka v tom smyslu, že mám menší strach mluvit. Získal jsem mnoho nových přátel.“

Denisa

„Naučila jsem se lépe komunikovat s lidmi. Bylo to náročné, ale jela bych znovu. Zaměstnanci byli ochotní, se vším nám pomáhali.“

Tomáš

„V Německu se mi hodně líbilo. Všechno proběhlo v pořádku a moc jsem se tam naučil.”

Ing. Radmila Kozohorská, ředitelka školy