Na praxi v Moravskej Trebovej

V termínu od 22. do 26. dubna jsme se ve spolupráci s Integrovanou střední školou Moravská Třebová zúčastnily výměnné odborné praxe v České republice. Praxe se zúčastnily čtyři žákyně naší školy: Kristína Salicová, Ema Štrbová, Scarlett Kelemenová a Lenka Moravčíková.

Provázela nás i naše paní mistrová Martina Mlčalová, která nám každý den zpříjemnila svým přístupem, podporou a dobrou náladou. Díky ní byla praxe nejen poučná, ale také plná smíchu a pohody.

První den jsme vyjely brzy ráno, a ačkoliv jsme se na cestě střetly s vícero dopravními zácpami, atmosféru v autě nám zpestřilo povídání o společných zážitcích ze školy. Po příjezdu nás čekala večeře s mistrovými odborného výcviku z partnerské školy a ubytování v hotelu Slavia.

Praxe probíhala v moderní restauraci Fabrika ve městě Svitavy. První den jsme si připravovaly suroviny a plánovaly menu, připravovaly jsme totiž tradiční jídla slovenské kuchyně, která jsme následně vařily v průběhu dalších dvou dnů.  Po práci nás čekalo sladké občerstvení a později výlet do nedaleké Litomyšle, kde jsme si všechny užily jízdu na motokárách.

Třetí den byl věnován samotné realizaci jídelního lístku, vaření a obsluha hostů probíhaly přímo v restauraci, což pro nás byla výjimečná zkušenost. Odpoledne jsme se přesunuly do Moravské Třebové, kde jsme navštívily její historické centrum, školu, internát a setkaly jsme se i s panem starostou, který nás provedl po památkách, za které bylo město také oceněné.

Ve čtvrtek jsme se zaměřily na obsluhu – učily jsme se, jak funguje jejich provoz, jaké mají zvyklosti a systém práce. Mnohé z těchto poznatků byly pro nás nové a velmi inspirující. Večer jsme si užily zábavu při bowlingu a načerpaly energii na cestu domů.

Tato praxe nám dala nejen nové odborné zkušenosti, ale i nezapomenutelné zážitky. Děkujeme za tuto příležitost!

Kristína Salicová, 3 B.

(přeloženo ze slovenštiny)