PROJEKTOVÉ DNY NA ZŠ VŠEZNÁLEK

V letošním roce jsme na naší škole dokončili dvouletý projekt s názvem „Podpora žáků v ZŠ a ŠD Všeználek“, který byl zaměřen z velké části na pomoc žákům se speciálními vzdělávacími potřebami, dále pak na podporu projektové výuky a na další vzdělávání pedagogů. Byl realizován a financován z prostředků EU (Šablony II). Součástí projektu byly i dva projektové dny.

Projektový den ve škole „Příprava na povolání – kuchař- číšník“

Začátkem května se třída žáků třetího ročníku zúčastnila projektového dnu s názvem „Příprava na povolání“, kde byla využita metoda aktivního učení a skupinové práce.

Žáci se během pátečního dopoledne seznámili s profesí „kuchař – číšník“. Celý program byl nabitý spoustou praktických částí z oboru. Děti si mohly vyzkoušet prostřít slavnostní tabuli, nazdobit židle, vzájemnou obsluhu, nošení talířů atd.

Dozvěděly se, v jakém pořadí se podávají pokrmy u slavnostní příležitosti, co je gastronomie, jaké máme druhy stravovacích zařízení, něco o tradiční české kuchyni a zejména o vhodném chování u prostřeného stolu. Na závěr přišla část, na kterou se žáci připravili vlastnoruční výrobou kuchařských čepic. Čekalo je překvapení v podobě předem vyrobeného krému a korpusů. Každý si mohl nazdobit vlastní dezert předem vytvořeným krémem a dozdobit ho ovocem, bonbóny a kvítky. Poté následoval skvělý oběd s vlastní obsluhou. V závěru výuky proběhlo sebehodnocení. Všichni zúčastnění byli nadšeni svými výkony při přípravě slavnostní tabule, při vzájemné obsluze i samostatné přípravě vlastního pohoštění.

Projektový den byl připraven ve spolupráci s odborníkem z praxe – paní Lucií Vavřínovou, které patří velké poděkování za prima netradiční výuku.

Projektový den mimo školu – „PEČENÍ CHLEBA“

Tento projektový den se uskutečnil 19.května 2021 jako akce školní družiny. Účastnili se ho žáci 1. ročníku. Projektový den probíhal v objektu nazývaném „SVĚTNICE Č.P.8“ v obci Sebranice u Litomyšle, který slouží k pravidelnému konání seminářů s výukou různých řemesel pod vedením zkušených lektorů a řemeslníků. Do našeho projektu se jako „odborník z praxe“ zapojila paní  ing. Lenka Kmošková, která se dlouhodobě věnuje zpracování obilí, slámy, vlny, lnu apod.

Děti nejdříve hledaly indicie – jednotlivá písmena, ze kterých sestavily slovo “Pečivo“, metodou brainstormingu pak vymýšlely všechny možné výrobky, které pod tento pojem spadají. Po řízeném rozhovoru na téma „Jak se peče chléb“ přiřazovaly texty k obrázkům, následovalo řazení vět podle časové posloupnosti (na poli vyroste obilí, vymlácené zrní se odveze do mlýna,…). Paní Kmošková žáky provedla celým historickým objektem (bývalým hostincem), ukázala jim zejména dochovanou chlebovou pec, náčiní, nádoby, ošatky, které se při pečení chleba používaly. Dala dětem ochutnat čerstvě upečený kváskový chléb, ukázala jim různé druhy obilí, vyprávěla jim o tom, jak se mlelo obilí dříve a dnes, jak se připravuje těsto, co se do něj dává, co je to kvásek… Pak následovala praktická část, kdy každý žák dostal misku, nabral si mouku, sůl, kvásek, vodu, vařečkou zpracoval těsto, z těsta vytvořil placku, posolil a pokmínoval. Vytvořené placky žáci dali péct do trouby. V době pečení se žáci rozdělili do dvou skupin: 1. skupina polínky vytloukala zrní z klásků, 2. skupina mlela mouku drcením zrní na 2 kamenech. Po upečení děti chléb a své placky snědly. Závěrem na pracovní list každý žák zhodnotil projektový den a nakreslil obrázek ilustrující naše aktivity. Projektový den se nám všem moc líbil.