Žáci gastronomických škol se učí od M.D. Rettigové

Část programu Gastronomických slavností Magdaleny Dobromily Rettigové v Litomyšli bude v sobotu 18. května znovu patřit žákům gastronomických oborů středních odborných škol. Soutěžní přehlídka gastronomických škol, která návštěvníkům Litomyšle a přátelům gastronomie přiblíží umění našich budoucích králů profesionálních kuchyní, se uskuteční již podruhé. Roli organizátora opět přijali pedagogové a žáci Střední odborné školy a Středního odborného učiliště Polička.

Soutěžním úkolem bude příprava čtyř porcí teplého pokrmu s přílohou, inspirovaného kuchařským uměním M. D. Rettigové, a to v časovém limitu padesát minut. Nejen pod dohledem členů odborné poroty, ale zároveň přímo před zraky návštěvníků akce předvedou soutěžící své kuchařské umění v kuchyňském studiu na Smetanově náměstí. V přilehlých stáncích budou školy prezentovat svoji oborovou nabídku a k prodeji budou nabízet výrobky, které charakterizují jejich činnost. Účastníci soutěže v kuchařském oblečení se zúčastní slavnostního průvodu od hrobu M. D. Rettigové na litomyšlském hřbitově na Smetanovo náměstí, kde bude v 11 hodin v blízkosti mariánského sloupu soutěž slavnostně zahájena.

Stejně jako vloni budou v pravé nedělní poledne na Smetanově náměstí vydávány předem objednané porce dozlatova upečené husičky se zelím a knedlíky. Při prvním ročníku slavností muselo být pro enormní zájem dalších šedesát porcí přiobjednáno. Nakonec se jich snědlo čtyři sta padesát devět. Také letos bude k dobré náladě a odpolednímu tanci hrát poberounská hudební skupina TŘEHUSK, představí se dětský Lidový soubor Heblata a Dechový orchestr Základní umělecké školy Litomyšl.

Slavnosti se vážou k legendě české kuchyně Magdaleně Dobromile Rettigové, která v obrozeneckých letech povýšila vaření nad rámec kulinářského díla jako výraz osobnosti a národní hrdosti. Hospodyňky učila, aby jídlo bylo nejen chutné, ale i estetické, snažila se přimět zkušené kuchařky, aby nepodléhaly stereotypu a experimentovaly. Tyto stále moderní požadavky provázejí druhý ročník gastronomických slavností, pořádaných k poctě a oslavě jedné z nejslavnějších litomyšlských žen od 13. do 19. května 2013.


Pro veřejnost připravujeme ve spolupráci se Sborem paní a dívek na 18. května soutěž o nejlepší bábovku a burzu rodinných receptů, na tentýž den připravuje restaurace Veselka na Toulovcově náměstí oblastní kolo Mistrovství České republiky v přípravě kotlíkových gulášů. Veřejnost se ale také může zapojit do hodnocení „rettigovských menu“ v litomyšlských restauracích ve všedních dnech od 6. do 19. května. V neděli je široká veřejnost zvána k sousedskému setkání při společném nedělním obědě, kterým bude tradiční husička.

Propozice soutěže o nejlepší bábovku

Propozice burzy rodinných receptů

Propozice k účasti v oblastním kole Mistrovství ČR v přípravě kotlíkových gulášů

Gurmánská pouť pro veřejnost

Sousedská husička

http://www.gastroslavnosti.cz/