Na nejvoňavějších TECHNOhrátkách v pardubické Potravině pracovali žáci s mikroskopem i čokoládou

Více než tři stovky žáků devátých tříd z dvaadvaceti základních škol Pardubického kraje se přihlásilo na letošní, desáté TECHNOhrátky ve Střední průmyslové škole potravinářství a služeb Pardubice. Finální nominace se z kapacitních důvodů nakonec týkala 129 z jedenácti „základek“. Ve středu 18. září tak mohli v pardubické Potravině poznávat vlastníma rukama i smysly, co obnáší profese pekaře, cukráře, prodavače, výživového poradce nebo technologa výroby potravin.

„V dosavadním průběhu tohoto, dvanáctého ročníku projektu představovala Potravina nejžádanější střední odbornou školu. Mezi účastníky tentokrát převládaly dívky, což však plně odráží aktuální složení studentského kolektivu,“ připomněl Vladimír Zemánek, manažer projektu TECHNOhrátky.

Například maturitní obor technologie potravin se zaměřením na mlynářství a výrobu krmiv nabízí škola jako jediná v celé České republice. A o kvalitě výuky svědčí skutečnost, že v roce 2016 ji jmenovalo Ministerstvo zemědělství ČR Centrem odborné přípravy.

„Dnes vás čeká voňavý den. TECHNOhrátky vám v něm pomohou vybrat si střední školu i správný obor. Volba Potraviny určitě stojí za to. Nabízí specifické profese, které se výborně uplatní na pracovním trhu a které současně zvyšují kredit výroby potravin,“ uvedl Josef Kozel, radní Pardubického kraje pro školství. Slavnostního zahájení se společně s ním zúčastnili také vedoucí Odboru školství Krajského úřadu Pardubického kraje Martin Kiss a představitelé Svazu pekařů a cukrářů ČR – předseda představenstva Petr Křivka a výkonný ředitel Bohumil Hlavatý.

Vítězné dorty z vlastní produkce

Účastníci TECHNOhrátek postupně navštívili šest speciálních stanovišť – pekařskou a cukrářskou dílnu, biologickou a chemickou laboratoř, učebnu prodavačů a pracoviště kuchařů-číšníků. Dětem, které procházely po chodbách provoněných čerstvým chlebem, pečivem a spoustou cukrovinek.

„V biologické laboratoři pracovali školáci cizelérsky s pipetou a mikroskopem při pozorování plísní a v chemické prováděli senzorické hodnocení vzorků. V cukrářské dílně zdobili dortové makety, vykrajovali srdíčka z lineckého těsta a vyráběli čokoládové ozdoby. Na stanovišti kuchař–číšník je čekal speciální slalom, u prodavačů se učili vážit na přesnost a balit zákusky nebo dárkové zboží,“ popsala aktivity Helena Bártlová, manažerka projektu TECHNOhrátky.

Dorty pro vítězná družstva tradičně připravili žáci pardubické Potraviny. V soutěži manuálních dovedností ho získali žáci ZŠ Choltice, ve vědomostním kvízu „Hej Ty, víš to?“ byli nejúspěšnější zástupci ZŠ a MŠ Rybitví.